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Xylit Erythrit Unterschied

/ von Florian Bertich

Nachfolgend gehen wir auf die Unterschiede zwischen den beiden Zuckeralkoholen Xylit und Erythrit ein.

Xylit

  • 40 % weniger Kalorien als Zucker
  • Glykämischer Index von 11
  • Süßkraft zu Zucker: 1:1
  • Gewinnung aus Birken/Buchenrinde, Mais
  • Hervorragend geeignet zum Backen und Marmelade kochen
  • kommt natürlich im Kohlenhydratstoffwechsel des Menschen vor

Erythrit

  • kalorienfrei
  • Glykämischer Index: 0
  • Süßkraft zu Zucker: ca. 0,75:1
  • Gewinnung mithilfe von Hefepilzen durch Vergärung von Glucose
  • kann beim Backen und Marmelade kochen kristallisieren
  • wird unverändert über die Nieren ausgeschieden

Hier finden Sie weitere Vorteile von Xylit!

Die wichtigsten Unterschiede von Xylit Erythrit im Überblick

Nun folgen 5 spannende Unterschiede:

  • Zucker lässt sich 1:1 durch Xylit ersetzten – Erythrit ist weniger süß
  • Xylit trägt aktiv zum Schutz gegen Kariesbakterien bei – Erythrit bietet Kariesbakterien keine Nahrung
  • Backen und Marmelade einkochen funktioniert ideal mit Xylit. Erythrit muss in anderem Mengenverhältnis eingesetzt werden und kann auskristallisieren
  • Erythrit wird unverstoffwechselt ausgeschieden und ist daher kalorienfrei
  • Xylit kommt natürlich im menschlichen Stoffwechsel vor

Hier erfahren Sie mehr über die Historie von Xylit/Birkenzucker.

Oft gestellte Fragen

Sie wollen wissen was der Unterschied zwischen Xylit, Birkenzucker und Birkengold® ist?

Xylit ist auch unter folgenden Bezeichnungen bekannt:

  • Xylitol
  • Birkenzucker

Die Birkengold GmbH vertreibt unter der Marke Birkengold zwei verschiedene Arten von Xylit:

Birkengold® Xylit: 100% reines Xylit, welches ausschließlich aus Birken- und Buchenrinde gewonnen wird. Die Bäume stammen aus Europa aus nachhaltiger Forstwirtschaft und fallen im Zuge der Holzverarbeitung an. Es werden nie eigens dafür Bäume gefällt.

Birkengold® Bio Xylit: 100% biologisches Xylit, welches ausschließlich aus biologisch angebautem Mais gewonnen wird.

Über die Herstellung von Birkenzucker können Sie hier mehr nachlesen.

Unser Kau-Vitamin ist schon allein wegen der Verschluckungsgefahr für kleine Kinder (1-3 Jahre) nicht geeignet. Das Konzept des Kaugummi Kauens und anschließenden Auspuckens (und nicht Verschluckens) wird meistens erst ab dem Vorschulalter begriffen, ist aber von Kind zu Kind unterschiedlich. Ab welchem Alter, dem Kind ein Kaugummi gegeben wird, ist Ermessenssache der Eltern.

Zudem sollten Nahrungsergänzungsmittel nicht unbedacht an Kinder verabreicht werden, da diese häufig viel zu hoch für Kinder dosiert sind.

Der Höchstgehalt der laut EFSA für Zink nicht überschritten werden sollte liegt bei 4-6 jährige Kinder bei 10mg/Tag. Die Gabe eines Kaugummis enthält 2,5mg Zink – was für diese Altersgruppe in Ordnung wäre. Ab 7-10 Jahre liegt die Höchstmenge an Zink bei 13mg/Tag – hier würden wir maximal 2 Kaugummis über den Tag verteilt empfehlen.

Sie fragen sich was Birkengold® Xylit eigentlich ist?

  • Es ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen.
  • Es eignet sich ideal zum Backen.
  • Bei Rezepten kann der Zucker durch die gleiche Menge Birkengold® Xylit ausgetauscht werden.

Mehr Informationen zu Birkengold® Xylit finden Sie hier.
Die vielen Vorteile haben wir auf dieser Seite für Sie zusammengefasst.

Bei Kindern bis drei Jahre besteht Verschluckungsgefahr und daher werden Kaugummis in diesem Alter nicht empfohlen. Ab dem Vorschulalter verstehen die meisten Kinder das Konzept des Kaugummi Kauens und anschließendem Ausspucken. Das ist aber von Kind zu Kind unterschiedlich. Grundsätzlich ist es Ermessenssache der Eltern ab welchem Alter dem Kind ein Kaugummi gegeben wird. Für Kinder empfehlen wir zuckerfreie und ausschließlich mit Xylit gesüßt Kaugummis. Viele Studien belegen die positiven Auswirkungen von Xylit auf die Zähne der Kinder. Xylit wird als Kariesprophylaxe bei Kindern verwendet, da es nachweislich den Zahnbelag verringert.

Aber auch wenn Ihr Kind noch zu klein zum Kaugummi-Kauen ist, empfehlen wir den Eltern das regelmäßige Kauen von Xylit Kaugummis. Dies reduziert nämlich nachweislich, das Kariesrisiko ihrer Kinder, da die intrafamiliäre Übertragung von Streptococcus mutans, verhindert wird.

Allen Interessierten legen wir folgende Studie ans Herz:
Quelle: K. Kauko ( 2003): Der Einsatz von Xylit in der Kariesprophylaxe. hrsg. v. IHCF. Stiftung zur Förderung der Gesundheit. Heidelberg : pdv Praxis-Dienste und Verl. http://mehr-gesundheit-fuer-weniger-geld.de/downloads/xylitol-in-der-kariesprophylaxe.pdf (letzter Aufruf: 14.04.2016)

Mehr Studien zum Thema Zahnpflege mit Xylit finden Sie hier!

Immer mehr Menschen steigen auf Xylit Kaugummi um. Xylit ist für seine besonders positive Wirkung in der Zahngesundheit bekannt und wird auch von vielen führenden Zahnärzten empfohlen. Es wird schon seit den 70er Jahren in der Zahnpflege eingesetzt. Xylit kommt nicht nur in Kaugummis vor, sondern wird auch in Bonbons, Zahnpasten, Zahncremen und Mundspülungen verwenden.

Vorteile Xylit Kaugummmi:

  • Xylit wirkt basisch im Mundraum und deshalb auch antibakteriell.
  • Xylit fördert die Remineralisierung der Zähne.
  • Xylit beugt Karies vor, weil Kariesbakterien Xylit nicht verwenden können.
  • Xylit verhindert Plaquebildung und Zahnsteinbildung.
  • Viele Zahnärzte empfehlen Xylit.


Xylit gibt somit dem Kaugummi nicht nur einen angenehm süßlichen Geschmack, sondern pflegt auch die Zähne nachhaltig. Wir empfehlen nach jeder Mahlzeit einen Xylit Kaugummi zu kauen. Er unterstützt den Erhalt der Zahnmineralisierung und verringert nachweislich den Zahnbelag.

Birkenzucker hat viele positive Eigenschaften

Vorteile von Birkenzucker/Xylit:

  • 40 % weniger Kalorien als Zucker
  • Beeinflusst den Blutzucker kaum → Glykämischer Index von 11 (Vergleich Zucker: 70)
  • Kann 1:1 gegen Zucker ausgetauscht werden
  • Unterstützt den Erhalt der Zahnmineralisierung*

* Werden Speisen und Getränke anstelle von Zucker mit Xylit gesüßt, trägt dies zum Erhalt der Zahnmineralisierung bei.

Alle Vorteile haben wir im Detail hier noch einmal aufgelistet.

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Wir sind für Sie da. Informieren Sie sich in unseren FAQs oder melden Sie sich direkt bei uns!

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