Zutaten für 1 Kuchenform:
Häufige Fragen zum Backen mit Xylit
Zubereitung: Schokokuchen mit Birnen
Dieser Schokokuchen mit Birnen schmeckt super saftig und ist kohlenhydratärmer als ein vergleichbarer Schokoladenkuchen.
Vorheizen
Zuerst den Ofen auf 180°C vorheizen.
Schmelzen
Dann die Birkengold Zartbitter Schokolade und den Rum in eine hitzebeständige Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser geben und erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Verrühren
Jetzt die Butter und den Birkengold Zartbitter Schokolade in einer großen Schüssel verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Vermengen
Nach und nach die Eier hinzufügen und alles gut vermixen. Nun die Schokolade, Mandelmehl, Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen. Danach alles wieder vermischen bis ein feiner Teig entsteht.
In Form bringen
Als Nächstes den Teig in eine eingefettete Brotform füllen und die Birnen tief in den Teig setzen.
Bestäuben
Zum Schluss den Schokokuchen für etwa eine dreiviertel Stunde backen, abkühlen lassen und mit Birkengold Goldstaub dekorieren.
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