Kuchen ohne Zucker und Mehl Rezept

Kuchen backen ohne Zucker und Mehl wird in der heutigen Zeit stärker nachgefragt denn je. Denn mit einer Glutenunverträglichkeit kann das Backen zu einer echten Herausforderung werden. Man streicht schließlich das konventionelle Mehl vollkommen vom Speiseplan. Verzichten muss deshalb aber niemand auf selbstgemachte süße Köstlichkeiten! Denn wir haben in dieser Kategorie Kuchenrezepte ohne Mehl und sogar ohne zugesetzten Zucker für euch!

Alternativen zu Mehl und Zucker

Gerade durch den Verzicht auf Weizenmehl ist besonders Kreativität in der Küche gefragt: Man ahnt daher nicht, welche Möglichkeiten sich dadurch oft auftun können. Besonders Nüsse wie beispielsweise Mandeln sind sehr beliebt beim Backen ohne Mehl, da sie gemahlen eine ähnliche Konsistenz haben wie Mehl. Sie enthalten zudem kein Gluten und sind voll von gesunden Fetten.
Als Alternative zum herkömmlichen Haushaltszucker verwenden wir ausschließlich Xylit (Birkenzucker), welches zu 100% aus der europäischen Birken- und Buchenrinde gewonnen wird und 40% weniger Kalorien enthält als normaler Zucker.

Hier findet ihr nun kreative, selbstgemachte Rezepte für Kuchen ohne Mehl und Zucker. Das Backvergnügen kann also beginnen!