Zutaten für 1 Kuchenform:
Häufige Fragen zum Backen mit Xylit
Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.
Zubereitung Schoko-Bananen-Kuchen
Schaumig rühren
Für den Schoko-Bananen-Kuchen mit Kokos zuerst Butter, Eigelb und Birkengold Xylit schaumig rühren.
Pürieren und unterrühren
Die Banane pürieren und mit Zitronensaft, Kokosflocken und Milch unter den Teig rühren.
Unterheben
Nun das Mehl und Backpulver mischen und unterrühren, Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
Vorheizen und Form vorbereiten
Als nächstes den Backofen auf 180°C vorheizen und die Kuchenform mit Butter ausfetten und Brösel darin verstreuen.
In Form bringen
Die eine Hälfte des Teiges in die Form füllen.
Marmorieren
Unter den restlichen Teig den Kakao mischen, ebenso in die Form füllen und mit der Gabel durchziehen, sodass ein Marmormuster entsteht.
Backen
Zuletzt den Schoko-Bananen-Kuchen ca. 45 Minuten backen, auskühlen lassen und genießen!
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