Zutaten für 1 Fleck:
Häufige Fragen zum Backen mit Xylit
Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.
Zubereitung Zwetschgenfleck
Dieser herbstliche Zwetschgenfleck lässt sich super zu Feierlichkeiten mitnehmen.
Ausstechen
Zuerst den Blätterteig ausrollen und mit einer runden Form einen großen Kreis ausstechen.
Verteilen
Dann Birkengold Xylit, Zimt und Mehl mischen und auf der Oberfläche des Blätterteigs verteilen. Danach einen Zentimeter jeweils am Rand aussparen.
Zwetschgen schneiden
Nun die Zwetschgen dünn in Scheiben schneiden und aufgefächert im Kreis auf dem Blätterteig platzieren.
Rand einschlagen
Jetzt wird der Teil am Rand über den Zwetschgen eingeschlagen.
Einstreichen
Als Nächstes die Ränder mit dem versprudelten Ei und der Milch einstreichen.
Backen
Zum Schluss noch einen Esslöffel Birkengold Goldstaub über den fertigen Zwetschgenfleck streuen und bei 180°C 25 Minuten backen.
Viel Spaß beim Nachbacken!
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