Zutaten für ca. 20 Stück:
Für den Teig:
Zum Verzieren:
Häufige Fragen zum Backen mit Xylit
Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.
Zubereitung der Zimtkarten
Diese leckeren Zimtkarten sind ein Muss in der Weihnachtsbäckerei!
Bröseln
Zuerst die kalte Butter rasch ins Mehl verbröseln: Dazu die Butter in schmale Scheiben schneiden.
Verreiben
Nun Butter und Mehl mit den Handflächen miteinander verreiben (Achtung: es soll nicht zu viel Wärme entstehen). Nun bilden sich kleine Brösel.
Darunter mischen
Danach Birkengold Bio Xylit, Nüsse, Ei und Gewürze darunter mischen.
Kneten
Dann den Teig gut durchkneten.
Ausstechen
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig dünn auswalken und Kekse ausstechen.
Verzieren
Diese z.B. mit einer halben Mandel verzieren und mit Eiklar bestreichen.
Backen
Nun die Zimtkarten im Backrohr bei 170°C (Ober/Unterhitze) ca. 10-12 Minuten backen, auskühlen lassen und genießen!
Wir freuen uns über Ihre Bewertung
Jetzt Rezept bewerten und Gutschein erhalten!
