Zutaten für 6 Gläser:
Aquafaba
Zwetschgenröster
Häufige Fragen zum Backen mit Xylit
Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.
Zubereitung Weihnachtsmousse
Das Weihnachtsmousse mit Birkenzucker wird mit Aquafaba und Zwetschkenröster zubereitet. Das ideale Dessert für heilig Abend.
Dünsten
Zuerst die Zwetschgen entkernen, klein schneiden und mit etwas Wasser in einer Pfanne dünsten.
Einrühren
Dann 2 EL Birkengold Xylit, Zimt und Rum einrühren und noch ein paar Minuten ziehen lassen.
Aufschlagen
Als Nächstes das Abtropfwasser der Kichererbsen für 8-9 Minuten aufschlagen und 3 EL Birkengold Xylit einrühren.
Kalt stellen
Nun den Zwetschgenröster und dann das Aquafaba in die Gläschen füllen und für ein paar Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
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