Name: Vollwertige Donuts
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 Eier; 30 g gemahlene Nüsse; 100 g Topfen/Quark; 20 g Birkengold® Xylit; 70 g Birkengold® Zartbitter Schokolade; 50 g gehackte Haselnüsse

Zutaten für ca. 6 große Donuts::

Für den Teig:

2 Eier
30 g gemahlene Nüsse

100 g Topfen/Quark
20 g Birkengold® Xylit

Für das Topping:

70 g Birkengold® Zartbitter Schokolade

50 g gehackte Haselnüsse

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Vollwertige Donuts

Vollwertige Donuts aus nur 4 Zutaten zaubern - nichts leichter als das! Diese Donuts sind glutenfrei, zuckerfrei und absolut unwiderstehlich.

Ausfetten
Zuerst eine Donutform leicht ausfetten.

Vorheizen
Den Backofen auf Ober-/Unterhitze 180 °C oder Umluft 160 °C vorheizen.

Vermischen
Die gemahlenen Nüsse und Birkengold Xylit in einer Rührschüssel vermischen.

Verrühren
Die übrigen Zutaten hinzugeben und mit einem Mixer ca. 1 Minute auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verrühren.

Backen
Dann den Teig in die Mulden geben und ca. 20 Minuten backen.

Erkalten lassen
Die Donuts noch heiß aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Zubereitung Topping

Schmelzen
Die Birkengold Zartbitter Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.

Glasieren und bestreuen
Die köstlichen Kringel zuerst zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen, wieder auf das Kuchenrost legen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.