Süßer Flammkuchen mit Apfel

Zubereitung süßer Flammkuchen

Süßer Flammkuchen mit Apfel ist eine wunderbare Abwandlung des klassischen, pikanten Elsässer Gerichts.

1. Vorheizen

   Zuerst den Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 210 °C oder Umluft auf 200 °C vorheizen.

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2. Einfetten

   Ein Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen.

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3. Schneiden

   Nun die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.

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4. Kalt stellen

   Mit etwas Zitronensaft beträufeln und kalt stellen.

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5. Mixen

   Für den Teig alle Zutaten mit einem Handmixer zu einem glatten Teig verarbeiten. Sollte der Teig zu trocken sein, einfach etwas mehr Wasser und Öl hinzufügen.

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6. Ebenfalls kalt stellen

   Den Teig zu einer Kugel rollen, in Alufolie wickeln und kalt stellen.

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7. Verrühren

   Für den Belag nun Crème Fraiche mit Milch verrühren und die Mandelblättchen unterheben.

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8. Verteilen

   Dann den Teig auf dem Backblech verteilen.

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9. Belegen

   Gleichmäßig die Creme darauf verteilen und mit den Äpfeln belegen.

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10. Bestreuen

    Zum Schluss ca. 1 TL Zimt und das Birkengold Bio Xylit darüber streuen.

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11. Backen und genießen

    Den Flammkuchen 10-15 Minuten lang backen und anschließend warm genießen.

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