Name: Schokopizza
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 180 g Mehl; 50 g gemahlene Mandeln; 25 g Rohkakao; 30 g Birkengold® Xylit; 1 Prise Salz; 10 g frischer Germ; 1 EL Rapsöl; 125 ml lauwarmes Wasser; 70 g Birkengold® Schoko Nuss Creme; 50 g Birkengold® Zartbitterschokolade; 20 g Mandelstifte; optional: frische Früchte

Zubereitung Schokopizza:

Schokopizza ist in aller Munde - mit diesem Rezept kann man sich ganz leicht selber sein zuckerfreies Exemplar zaubern und einfach genießen!

Zuerst Germ/Hefe in lauwarmem Wasser auflösen.
Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und anschließend das Öl und das Germwasser hinzugeben.
Daraus nun einen glatten Teig kneten. Wenn man eine Küchenmaschine zur Verfügung hat, kann man diese dafür zur Hilfe nehmen.
Den Germteig nun an einem warmen Ort 1-2 Stunden gehen lassen.
Dann den Backofen auf 180°C vorheizen, den Teig möglichst rund auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen und mit einer Tortenform (Durchmesser 26 cm) ausstechen, damit die Pizza eine schöne runde Form bekommt.
Nun den Schokopizzateig 10 Minuten im Rohr backen.
Währenddessen die Birkengold® Zartbitterschokolade grob hacken.
Pizza herausnehmen, kurz abkühlen lassen und großzügig mit der Birkengold® Schoko-Nuss-Creme bestreichen.
Dann die Schokostücke und Mandelstifte darüberstreuen und weitere 5-7 min backen.
Auskühlen lassen und die selbstgemachte Schokopizza vernaschen!