Schoko Geburtstagskuchen ohne Zucker

Zubereitung Schoko Geburtstagskuchen

Über den zuckerfreien Schoko Geburtstagskuchen freuen sich sowohl Kinder als auch Erwachsene.

1. Vorheizen

   Zuerst das Backrohr auf 160°C Umluft vorheizen und den Boden der Backform mit Backpapier auslegen.

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2. Schmelzen

   Als Nächstes die 150 g Birkengold Zartbitter Schokolade schmelzen.

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3. Schaumig Rühren

   Nun die Butter mit Birkengold Xylit schaumig rühren und dann die Dotter nacheinander dazu geben und weiterrühren.

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4. Abwiegen und Sieben

   Im nächsten Schritt das Mehl, das Backpulver und den Backkakao zusammen in einer Schüssel abwiegen und danach sieben.

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5. Vermengen

   Danach die geschmolzene Birkengold Zartbitter Schokolade zur Buttermasse geben und vermengen.

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6. Schnee Schlagen

   Nun in einer separaten Schüssel das Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen.

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7. Unterheben

   Zuletzt abwechselnd Eischnee, Mehl und Milch vorsichtig mit einem Gummispatel in die Buttermasse unterheben.

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8. Backen

   Die fertige Masse in die Backform füllen und 40 Minuten backen. Anschließend auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

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9. Ausschneiden und Füllen

   Aus dem abgekühlten Kuchen die gewünschte Zahl ausschneiden und nach Wunsch mit der Birkengold Marillenmarmelade oder Birkengold Erdbeermarmelade füllen.

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10. Umstellen

    Nun den Schokokuchen auf ein Backgitter heben, welches auf einem Blech steht – so fällt das Glasieren später leichter.

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11. Schmelzen und Glasieren

    Als Nächstes für die Glasur 150 g Birkengold Zartbitter Schokolade schmelzen und mit dem flüssigen Obers vermengen. Sobald sich die Zutaten verbunden haben, den Schokokuchen glasieren und für ca. 30 Minuten kaltstellen.

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12. Dekorieren

    Abschließend die Torte mit Birkengold Dinkel-Vollkorn-Kekse oder Birkengold Chia-Hafer-Kekse dekorieren.

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Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen und eine schöne Feier!