Schoko Bananen Spieße vegan

Zubereitung Schoko Bananen Spieße

Die Schoko Bananen Spieße sind der vegane Hingucker auf jeder Party. Die zuckerfreien Schokofrüchte werden mit Toppings wie gehackten Nüssen und Kokosraspeln verfeinert.

1. Halbieren

   Zunächst die Bananen schälen und halbieren.

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2. Aufspießen

   Nun die Bananenhälften auf kleine Holzspieße aufspießen und beiseitelegen.

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3. Schmelzen

   Für die Schokoladenglasur die Birkengold Edelbitter Schokolade in einem „Wasserbad“ (Schüssel über kochendem Wasser) schmelzen.

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4. Beimengen

   Das Kokosöl daruntermischen und die Schüssel aus dem Wasserbad entfernen, wenn etwa 2/3 des Inhalts komplett geschmolzen ist.

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5. Rühren

   Jetzt die Mischung so lange rühren, bis eine homogene Masse entsteht.

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6. Temperieren

   Dann die Glasur bis unter ihren normalen Schmelzpunkt auskühlen lassen, aber bevor die Schokolade vollständig auskristallisiert, wieder in der Schüssel über dem Wasserbad leicht erwärmen bis sie wieder flüssig ist.

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7. Glasieren

   Nun rasch die aufgespießten Bananenhälften in die flüssige Schokoglasur tunken und zum Trocknen auf Backpapier legen.

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8. Toppen

   Während die Glasur noch flüssig ist, die Schoko Bananen Spieße nach Wahl mit gehackten Nüssen oder Kokosraspeln toppen.

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Viel Freude bei der Zubereitung!