Zutaten für 1 Blech:
Häufige Fragen zum Backen mit Xylit
Zubereitung Schoko-Bananen-Schnecken:
Dieses Rezept für ein ganzes Blech voller kleiner Schoko-Bananen-Schnecken kann mit nur 3 Zutaten gezaubert werden und eignet sich besonders, wenn man überreife Bananen zu Hause hat.
Den Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Bananen schälen und in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken bis ein feiner Brei entstanden ist.
100 g Birkengold® Schoko-Nuss-Creme (also ca. 2 gehäufte EL) dazugeben und gut verrühren. Wenn die Creme zu fest ist, kann das Glas vorher für 5 Minuten in warmes Wasser gestellt werden, dadurch lässt sich der Aufstrich besser weiterverarbeiten.
Den Teig aufrollen, auf der ganzen Fläche mit der Bananen-Schoko-Fülle bestreichen und an der längeren Seite aufrollen.
Von der Rolle nun kleine Scheiben herunterschneiden und die Schnecken auf einem Backblech mit Backpapier nebeneinander auflegen.
Nun für ca. 10-15 Minuten backen, abkühlen lassen und luftdicht verschlossen aufbewahren. Bei Zimmertemperatur und trockener Lagerung halten die Schoko-Bananen-Schnecken bis zu 2 Wochen.
Info: Blätterteig ist mittlerweile in den meisten Fällen vegan bzw. sogar gekennzeichnet. Es sollte sich also in nahezu jedem Supermarkt, Discounter oder Bioladen eine Version ohne tierische Inhaltsstoffe finden.
Tipp: Wenn kein Aufstrich zur Hand ist, kann auch 80 g Nussmus (z.B. Haselnuss oder Mandel) mit 3 EL Birkengold® Trink-Kakao vermischt verwendet werden.
Wir wünschen gutes Gelingen!
