Pfirsichmarmelade mit Rosmarin

Zubereitung Pfirsichmarmelade

Diese fruchige Pfirsichmarmelade begeistert mit ihrem herrlich süßen Geschmack. Ganz still und heimlich hat sich da auch noch Rosmarin dazugemischt - so wird die zuckerfreie Marmelade zu einem ganz besonderes Geschmackserlebnis!

1. Schneiden

   Zuerst die Pfirsiche waschen, entkernen und in Stücke schneiden.

---

2. Hacken

   Dann den Rosmarin ebenfalls waschen, die Blätter vom Stiel lösen und möglichst fein hacken.

---

3. Pürieren

   Pfirsich in einen großen Topf geben und pürieren. Je nach gewünschter Konsistenz kann man die Früchte entweder fein, oder grob pürieren, sodass noch kleine Stückchen in der Marmelade bleiben.

---

4. Vermengen

   Nun den Birkengold Gelier Birkenzucker und den Rosmarin zugeben, gut umrühren und aufkochen lassen.

---

5. Kochen

   Sobald das Gemisch zu sprudeln beginnt, fängt dich Kochzeit an: Für 4 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen and dann von der Herdplatte nehmen. (Hinweis: Die Marmelade nicht länger als 4 Minuten kochen, auch wenn sie noch sehr flüssig erscheint.)

---

6. Abfüllen

   Nun die heiße Fruchtmasse in saubere, ausgekochte Gläser randvoll füllen, gut verschließen und auf den Kopf stellen.

---

7. Auskühlen lassen

   Gut auskühlen lassen und dann das erste Marmeladenbrot genießen! :-)

---

Viel Spaß bei der Zubereitung!