Name: Pfefferminzschokolade
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 ml Sojadrink oder Mandeldrink; 3 Beutel Pfefferminztee; 40 g Birkengold® Zartbitter Schokolade; 1 TL Rohkakao; etwas Birkenzucker

Zutaten für 2 große Tassen:

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Pfefferminzschokolade

Ziehen lassen
Für die Pfefferminzschokolade zuerst die Teebeutel in Soja- oder Mandelmilch geben und ca. 2 Stunden ziehen lassen.

Erwärmen
Anschließend die Pfefferminzmilch in einem Topf erwärmen. Die Teebeutel werden nicht dazugegeben, es sei denn, man möchte einen noch intensiveren Pfefferminzgeschmack.

Schmelzen
Wenn die Milch kurz vor dem Kochen ist, die in Stücke geteilte Birkengold Zartbitter Schokolade zugeben und gut umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.

Einrühren und abschmecken
Nun den Rohkakao einrühren und die Schokolade mit Pfefferminzgeschmack je nach Belieben mit Birkengold Xylit abschmecken. In Tassen füllen und heiß genießen.