Name: Ostermarmelade
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 130 g Ananas; 130 g Äpfel; 420 g Orangen (ca 2-3 geschälte Orangen); 120 g Karotten; 1/2 Zitrone (ausgepresst); 250 ml Maracujasaft; 500 g Birkengold® Gelier-Birkenzucker

Zutaten für 1,5 kg Ostermarmelade:

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Ostermarmelade

Diese Ostermarmelade ist extrem fruchtig und eine ganz besondere Leckerei zum Osterbrunch. Sie schmeckt hervorragend aufs Brot aber auch ins Müsli passt sie perfekt!

Schneiden
Zuerst Karotten, Ananas und Orangen schälen, klein schneiden und in einen Topf geben.

Vermengen
Die entkernten Äpfel, Maracujasaft, Zitronensaft und den Birkengold Gelier Birkenzucker ebenfalls in den Topf geben und alles zum Kochen bringen.

Kochen
Sobald das Gemisch zu sprudeln beginnt, fängt dich Kochzeit an: Für 4 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen and dann von der Herdplatte nehmen. (Hinweis: Die Marmelade nicht länger als 4 Minuten kochen, auch wenn sie noch sehr flüssig erscheint.)