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Obstkuchen einfach

Zubereitungsdauer: 45 Minuten

Egal ob Apfel, Birne oder Zwetschke! Dieser Obstkuchen mit Nüssen und Birkenzucker freut sich auf alle Früchte Ihrer Wahl. Gutes Gelingen!

Zutaten für 1 Blech bzw. Kuchenform:

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Obstkuchen

Dieser Obstkuchen mit Nüssen ist ganz einfach gemacht und kann mit Früchten nach Wahl zubereitet werden - und das Beste: Dank Xylit ist er vollkommen ohne zugesetzten Zucker!

  1. Rühren

    Zuerst die Eier mit Birkengold Xylit sehr schaumig rühren (ca. 5 Minuten auf höchster Stufe).


  2. Untermischen

    Dann Öl und Wasser untermischen. (Vorsicht, das spritzt relativ leicht!)


  3. Unterrühren

    Mehl, Nüsse, Backpulver und eine Prise Salz vermischen und vorsichtig unter die schaumige Masse rühren.


  4. In Form bringen

    Der fertige Teig wird nun auf ein eingefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech bzw. Kuchenform verteilt und mit Fruchtstücken nach Wahl dicht belegt. Wer möchte kann noch grob zerkleinerte Nussstücke darauf verteilen.


  5. Backen

    Bei 180 °C auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.


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Rezept-Tipp

Ein Kuchen mit köstlich vollwertigen Zutaten. So mag ich das!

Bild des Rezeptautors Lilli Birkenwirbel

Rezept-Autorin: Lilli Birkenwirbel

Ich liebe süße Kreationen und backe leidenschaftlich gerne. Dank Birkengold® Xylit, kann ich mit gutem Gewissen genießen.


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Packung Birkenzucker 1kg Birkengold, 100% Xylit, zahnfreundlich, naturzuckerfrei. Süßstoff mit 40% weniger Kalorien.
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Birkenzucker 1 kg Beutel

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Bio Xylit Birkenzucker 500g von Birkengold, zahnfreundlich und zuckerfrei, 40% weniger Kalorien als Zucker.
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Bio Xylit Goldstaub fein gemahlen 350 g Beutel

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