Nussplätzchen vegan

Zubereitung Nussplätzchen

1. Klein schneiden

   Für die veganen Nussplätzchen zuerst Margarine (kalt) in kleine Stückchen schneiden.

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2. Zusammenmischen und kneten

   Dann alle Zutaten zusammenmischen und den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut verkneten. Sollte der Teig noch zu trocken sein, noch etwas Margarine hinzugeben.

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3. Rasten lassen

   Den Teig nun 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

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4. Kugeln formen

   Danach den Teig nochmal kurz durchkneten und mit den Händen kleine Kugeln formen.

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5. Flachdrücken

   Diese auf einem mit Backpapier belegten Blech etwas flachdrücken.

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6. Verzieren

   Nun nach Lust und Laune die Kekse verzieren: Man kann z.B. Mandeln in die Hälfte schneiden, auf die Kekse legen und leicht andrücken oder die Plätzchen mit getrockneten Früchten belegen.

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7. Backen

   Bei 180°C ca. 10 Minuten backen, auskühlen lassen, mit Birkengold Goldstaub bestäuben und dann auf dem veganen Keksteller präsentieren! :-)

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