Mini Schokoküchlein selber machen

Zubereitung Mini Schokoküchlein

1. Vorbereiten

   Für die Mini Schokoküchlein das Backrohr auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Am Besten man verwendet für die Küchlein Silikonformen. Wenn diese nicht vorhanden sind, dann können auch ofenfeste Tassen genommen werden. Diese sollten vorher eingefettet werden, damit sich der gebackene Kuchen am Ende leicht rausstürzen lässt.

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2. Zerkleinern

   Die Birkengold Zartbitter Schokolade klein hacken und mit der Butter in eine Schüssel geben.

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3. Schmelzen

   Diese in bzw. über ein heißes Wasserbad stellen und unter Rühren die Zutaten zum Schmelzen bringen. Vorsicht, dass kein Wasser in die Schüssel gelangt, da die Schokolade ansonsten verklumpt.

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4. Vermengen

   Ei, Dotter und Birkengold Xylit in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen kurz verquirlen und die Schokoladenmasse einrühren.

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5. Unterheben

   Dinkelmehl und Backpulver vermischen, auf die Masse sieben und kurz unterheben.

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6. Verteilen

   Den fertigen Teig gleichmäßig in die Silikonformen bzw. Tassen verteilen.

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7. Backen

   Auf mittlerer Schiene 18-20 Minuten backen. Die Mini Schokoküchlein anschließend aus dem Rohr nehmen, kurz ruhen lassen und vorsichtig aus den Förmchen stürzen.

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8. Verzieren und genießen

   Anschließend mit klein geschnittenen Erdbeeren verzieren und mit etwas Goldstaub bestäuben.

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