Milchreis mit Beeren zuckerfrei

Zubereitung Milchreis mit Beeren

Dieser Milchreis mit Beeren ist ein einfaches, zuckerfreies Dessert, das mit Beeren nach Wahl zubereitet werden kann.

1. Aufkochen

   Zuerst die Milch in einem großen Topf gemeinsam mit der Vanille und dem Salz aufkochen lassen.

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2. Köcheln lassen

   Reis und Birkengold Xylit zugeben und ca. 30 min leicht köcheln lassen, bis der Milchreis gar ist.

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3. Vermischen

   Diesen nun vollständig auskühlen lassen und dann mit dem Joghurt vermischen. Wenn der Milchreis noch zu fest ist, kann man noch so viel Milch dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht wird.

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4. Aufteilen

   Die Masse dann gleichmäßig auf die Gläser aufteilen.

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5. Pürieren

   Anschließend die Beerenschicht vorbereiten: Dafür die Früchte grob pürieren und mit Birkengold® Xylit je nach gewünschter Süße abschmecken. Wenn man säuerliche Beeren wie zB. Johannisbeeren verwendet, wird mehr Xylit benötigt.

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6. Hinzugeben

   Zitronensaft zugeben und gegebenenfalls noch etwas Wasser hinzufügen, wenn das Fruchtpüree noch zu fest ist.

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7. Daraufgeben

   Die Beerenmasse nun auf den Milchreis im Glas geben und kalt stellen.

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8. Servieren und genießen

   Zum Servieren kann man den Beerenmilchreis noch mit frischen Beeren und Minze garnieren.

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