Matcha Muffins zuckerfrei mit Himbeer

Zubereitung Matcha Muffins zuckerfrei

Diese leckeren Matcha Muffins sind super saftig und wirken durch das in Matcha enthaltene Teein sanft anregend.

1. Vermengen

   Zuerst Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Vanille, Matcha Pulver und Birkengold Xylit in einer Rührschüssel gut miteinander vermengen.

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2. Unterrühren

   Dann Mandelmilch, Kokosöl und Apfelessig miteinander verrühren und zügig mit den trockenen Zutaten vermengen.

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3. Vorheizen

   Jetzt den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

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4. Verteilen

   Danach ein Muffinblech mit 12 Mulden einfetten und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.

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5. Backen

   Nun jeweils 3-4 Himbeeren in den Teig drücken und die Muffins für ca. 20-30 Minuten backen.

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6. Verzieren

   Zum Schluss vollständig auskühlen lassen und optional mit geschmolzener Birkengold Zartbitter Schokolade, sowie frischen Himbeeren verzieren.

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