Zutaten für ca. 10 Portionen:
Häufige Fragen zum Backen mit Xylit
Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.
Zubereitung Marillen Nektar
Dieser Marillen Nektar kann ganz ohne Zuckerzusatz zubereitet werden.
Aufkochen
Zuerst die Marillen in einem großen Topf mit Wasser und dem Birkengold Xylit aufkochen.
Einrühren
Danach die Zitronensäure einrühren.
Vermixen
Nun alles mit dem Pürierstab gut und fein vermixen.
Aufkochen und Köcheln
Als Nächstes das Gemisch in den Topf geben und mit dem Birkengold Gelier Birkenzucker weitere 5 Minuten aufkochen und köcheln lassen.
Umfüllen
Zum Schluss von der heißen Platte nehmen und den Nektar noch im ganz heißen Zustand in ausgekochte Flaschen füllen und auskühlen lassen.
Fertig
Den Nektar im Kühlschrank lagern und rasch verbrauchen.
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