Mandeltorte Mandelkuchen ohne Mehl

Zubereitung Mandeltorte

Die leckere Mandeltorte ist perfekt für den Kaffee am Nachmittag geeignet. Mit nur wenigen Zutaten zaubern sie einen Mandelkuchen ohne Mehl mit dem Sie ihre Gäste verwöhnen können.

1. Vorheizen

   Den Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

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2. Trennen

   Die Eier in Eiweiß und Eidotter trennen.

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3. Aufschlagen

   Das Eiweiß aufschlagen bis es steif ist.

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4. Cremig Schlagen

   Anschließend die Eidotter mit dem Birkengold Bio Erythrit schön cremig schlagen, bis die Masse hellgelb ist.

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5. Hinzufügen

   Zu dieser Masse nun den Zitronenabrieb sowie den Zitronensaft hinzufügen.

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6. Unterheben

   Abwechselnd die geriebenen Mandeln und den Eischnee vorsichtig unter das Eidotter-Birkenzucker-Gemisch heben.

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7. Backen

   Den Teig in eine leicht eingefettete Form geben und auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen.

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8. Abkühlen

   Sobald die Torte fertig ist etwas abkühlen lassen.

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9. Erwärmen

   In der Zwischenzeit die Birkengold Marillenmarmelade etwas erwärmen und anschließend auf der abgekühlten Torte verteilen.

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10. Verteilen

    Eine Handvoll gehobelte Mandeln darauf verteilen.

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11. Verzieren

    Die Marille in Hälften schneiden und die Torte damit verzieren.

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Fertig ist die leckere und super einfache Mandeltorte! Viel Spaß beim Zubereiten.