Zutaten für 1 Springform:
Häufige Fragen zum Backen mit Xylit
Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.
Zubereitung Low Carb Birnenkuchen
Schaumig rühren
Zu Beginn die Eier mit Birkengold Xylit mithilfe eines Mixers für 5 Minuten schaumig rühren.
Einrühren
Zunächst wird der Topfen in die Ei-Masse gerührt.
Untermengen
Als Nächstes werden Mandelmehl, Zimt sowie die Mandeln untergemengt.
In Form bringen
Danach wird der Teig in eine gefettete, sowie bemehlte Springform gefüllt.
Dekorieren
Zur Deko die Birnen fein in Scheiben schneiden und kreisrund auf den Teig verteilen.
Backen
Zum Schluss kommt der Kuchen für 40 Minuten in den auf 180° C vorgeheizten Backofen.
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