Limetten-Nusstorte ohne Mehl

Zubereitung Limetten-Nusstorte

Diese erfrischende Limetten-Nusstorte ist nicht nur rohvegan, sondern auch vollkommen ohne Mehl zubereitet. Außerdem braucht man für die gesunde Nascherei nicht einmal einen Ofen, denn die Torte wird nicht gebacken.

1. Zerkleinern und schmelzen

   Dafür zuerst die Haselnüsse fein mahlen, die Datteln fein hacken und das Kokosöl schmelzen.

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2. Vermengen

   Diese drei Zutaten dann mithilfe der Küchenmaschine (Messereinsatz) zu einer zusammenhaltenden Masse rühren. Alternativ zur Küchenmaschine kann man die kleingeschnittenen Datteln und die gemahlenen Haselnüsse auch mit einem großen Messer auf einer Arbeitsfläche gut durchhacken, sodass die Masse zusammenhält, das Kokosöl wird dann hinzugegeben.

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3. In Form bringen

   Die Nussmasse nun gleichmäßig auf dem Boden der Tortenform verteilen und gut andrücken.

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4. Vermischen

   Für die Creme die reifen Avocados zerdrücken, Limetten auspressen und den Saft mit der Avocadomasse vermischen.

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5. Pürieren

   Dann Birkengold Xylit und Kokosöl zugeben und mit einem Pürierstab die Zutaten fein pürieren.

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6. Bestreichen

   Anschließend die Avocado-Limettencreme auf die Nussmasse geben und glatt streichen.

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7. Kühl stellen

   Die Torte nun für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen und fertig ist die gesunde No-Bake Limetten-Nusstorte!

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