Zutaten für 1 Kuchenform:
Für den Kuchen:
Für das Topping:
Häufige Fragen zum Backen mit Xylit
Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.
Zubereitung Karottenkuchen
Der Karottenkuchen ist mittlerweile zum beliebten Klassiker in der Backstube geworden - zu Recht, denn er ist so unglaublich lecker und saftig!
Vermengen
Zuerst alle feuchten Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
Hineingeben
In eine zweiten Schüssel alle trockenen Zutaten geben.
Vermischen
Dann langsam beide Teile miteinander vermischen.
Befüllen
Eine Backform ausfetten und den Teig einfüllen.
Backen
Den Kuchen bei 180°C goldbraun backen und anschließend ruhen lassen, bis der Kuchen kalt ist.
Bestreichen und dekorieren
Danach Frischkäse in einer kleinen Schüssel mit der Zitronenschale und dem Birkengold Xylit mischen, die Oberfläche des Kuchen deckend einstreichen und dann nach Lust und Laune dekorieren. Wie wäre es zum Beispiel mit frischen Granatapfelkernen?
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