Himbeerwaffeln ohne Zucker

Zubereitung Himbeerwaffeln

Himbeerwaffeln sind für ein ausgiebiges Sonntagsfrühstück mit den Liebsten genau das Richtige!

1. Verrühren

   Zuerst Butter, Birkengold Bio Xylit, gemahlene Vanille und Salz verrühren.

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2. Unterrühren

   Etwas Mehl darunter rühren und die Eier nacheinander dazugeben und kräftig verrühren.

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3. Abwechselnd unterrühren

   Dann Mehl und Backpulver abwechselnd mit der Milch unterrühren.

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4. Herausbacken

   Anschließend die ersten Waffeln ohne Lebensmittelfarbe in einem Waffeleisen herausbacken.

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5. Einfärben

   Nun ein kleines bisschen rote Lebensmittelfarbe beimengen und wieder ein paar Waffeln machen. Danach wieder einen Tropfen hinzufügen und immer weitere Schattierungen der Farbe mit den Waffeln erzeugen, bis sie zum Schluss ganz rot sind.

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6. Mixen

   Für die Sauce dann 250 g Himbeeren klein mixen.

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7. Bestreichen und belegen

   Nun immer eine Waffel mit der Himbeersoße einstreichen und mit Bananenscheiben belegen.

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8. Schichten

   Jetzt Waffel für Waffel darüber schichten und den Vorgang wiederholen.

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9. Dekorieren und genießen

   Die Oberseite der letzten Waffel mit Himbeeren und Mandelmus dekorieren und servieren!

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