Grüntee Schnitten ohne Zucker

Zubereitung Grüntee Schnitten

Diese Grüntee Schnitten sind super cremig und glutenfrei.

1. Vorheizen

   Zuerst den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.

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2. Schaumig schlagen

   Dann die Eier mit dem Birkengold Xylit schaumig aufschlagen.

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3. Unterheben

   Danach das Hafermehl (fein geriebene Haferflocken) mit dem Backpulver und den Nüssen unter die Masse heben.

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4. Backen

   Jetzt den Teig in eine rechteckige Form geben und für ca. 25 Minuten backen.

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5. Grüntee-Pudding

   Währenddessen den Grüntee-Pudding herstellen. Hierfür die Milch mit dem Eidotter und dem Grüntee erwärmen und für ca. 5-10 Minuten ziehen lassen.

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6. Stärke auflösen

   Dann einen Teil der Milch in eine Schüssel geben und darin den Birkengold Xylit und die Stärke auflösen.

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7. Aufkochen lassen

   Beides zusammenmischen und für 5 Minuten aufkochen lassen. Die Grüntee Beutel kann man hier schon entfernen.

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8. Abkühlen lassen

   Als Nächstes den Pudding gut abkühlen lassen.

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9. Erhitzen

   Einstweil die Sahne mit den Grüntee Beuteln erhitzen und ebenso 5 Minuten ziehen lassen.

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10. Kalt stellen

    Nun die Sahne in den Kühlschrank stellen, damit sie wieder kalt wird.

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11. Verstreichen

    Ist der Biskuit fertig und ausgekühlt, kann der kalte Pudding darauf verstrichen werden.

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12. Sahne aufschlagen

    Jetzt die kalte Sahne aufschlagen und 12 kleine Rosen auf den Pudding spritzen.

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13. Garnieren

    Zum Schluss die Törtchen mit einem Blatt Minze und einer Zitronenscheibe garnieren.

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Gutes Gelingen!