Grieß Vanillepudding mit Apfel-Rhabarberkompott ohne Zucker

Zubereitung Grieß Vanillepudding mit Apfel-Rhabarberkompott

1. Verrühren

   Für den Grieß Vanillepudding mit Apfel-Rhabarberkompott zuerst 5 EL Milch und das Vanillepuddingpulver mit dem Schneebesen gut verrühren.

---

2. Aufkochen

   Die restliche Milch mit Birkengold Xylit nach gewünschter Süße vermischen und aufkochen lassen.

---

3. Einrühren

   Wenn die Milch kocht, den Topf vom Herd nehmen, das Milch-Puddingpulver-Gemisch schnell mit einem Schneebesen einrühren, nochmal kurz aufkochen lassen und dann wieder vom Herd nehmen.

---

4. Quellen lassen

   Nun den Grieß einrühren und im Pudding quellen lassen.

---

5. Steif schlagen

   Währenddessen das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, dann unter den Grießpudding heben.

---

6. Kalt stellen

   Diesen daraufhin in 4 kleine Formen füllen und im Kühlschrank kalt stellen.

---

7. Schneiden

   Anschließend Apfel und Rhabarber putzen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

---

8. Kochen

   Dann in einen Topf geben und mit Wasser begießen, sodass die Früchte knapp nicht ganz bedeckt sind. Es sollte nicht zu viel Wasser hinzugegeben werden, da das Kompott sonst zu flüssig wird. Das Kompott nun so lange kochen, bis die Früchte weich sind.

---

9. Süßen

   Dann mit Birkengold® Xylit nach Belieben süßen.

---

10. Anrichten und genießen

    Den festgewordenen Grieß Vanillepudding nun stürzen, mit dem Kompott anrichten und genießen!

---