Name: Frühstückspizza
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g Crunchy Müsli; 25 g Kokosflocken; 25 g geriebene Mandeln; 150 g ungesüßtes Apfelmus; 3 TL Chiasamen; 3 TL Leinsamen; 1 EL Kokosöl; 200 g Sojajoghurt Natur ungesüßt; 1 TL Zitronensaft; 2 EL Birkengold® Xylit; 1 Banane; 1 Kiwi; ½ Granatapfel; Kokosflocken; frische Minze

Zubereitung Frühstückspizza

Vermengen
Für die süße Frühstückspizza alle Zutaten für den Boden miteinander vermengen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Wenn es in der Früh schneller gehen soll, dann kann der Teig schon am Abend zuvor gemacht werden.

Formen
Ein Blech mit Backpapier auslegen. Darauf aus dem Teig einen runden Pizzaboden formen. Dazu kann auch der Ring von einer Springform zur Hilfe genommen werden.

Backen
Nun den Pizzaboden bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 15 Minuten backen.

Vermischen
Währenddessen den Belag vorbereiten. Das Birkengold Xylit mit dem Zitronensaft mischen, bis es sich aufgelöst hat und in das Sojajoghurt rühren.

Schneiden
Die Früchte schälen und in die gewünschte Form schneiden.

Belegen und genießen
Sobald der Müsliboden etwas abgekühlt ist, mit dem Sojajoghurt bestreichen und mit Früchten nach Belieben belegen. Zum Abschluss mit frischer Minze und Kokosflocken verzieren.