Frühlingstorte Joghurttorte

Zubereitung Frühlingstorte

Lust auf Joghurttorte ohne Industriezucker und mit reichlich Protein? Dann geht's jetzt zur Zubereitung der Frühlingstorte!

1. Vorheizen

   Zunächst den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

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2. Tortenboden

   Für den Tortenboden die Eier mit dem Birkengold Bio Eryhtrit verrühren.

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3. Unterrühren

   Nun das Öl und Wasser zusammenmischen und unter die Eimasse rühren.

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4. Verrühren

   Danach das Mehl mit dem Backpulver und Proteinpulver (optional) verrühren.

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5. Backen

   Dann den Kuchen im Ofen etwa 45 Minuten backen und gut auskühlen lassen.

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6. Joghurtcreme

   Nun für die Joghurtcreme die Gelatine im Zitronensaft aufweichen.

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7. Gelatine

   Dann das Joghurt mit dem Birkengold Bio Eryhtrit vermischen und die Gelatine einrühren.

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8. Halbieren

   Den Tortenboden in der Hälfte auseinanderschneiden (die zweite Hälfte kann man einfrieren und für einen anderen Kuchen verwenden).

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9. Beeren

   Danach den halben Tortenboden wieder zurück in die Springform geben und die Beeren aufgestellt (nicht liegend) darauf setzen.

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10. Darüber leeren

    Nun vorsichtig die Joghurtmasse darüber leeren.

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11. Kühlstellen

    Die Torte für 2 Stunden zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.

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12. Dekorieren

    Vor dem Servieren nach Belieben mit Beeren und Blüten (optional) dekorieren.

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Viel Freude bei der Zubereitung!