Zutaten Für 6 kleine Krapfen:
Außerdem:
Häufige Fragen zum Backen mit Xylit
Zubereitung Faschingskrapfen aus dem Ofen
Auflösen
Für 6 kleine Faschingskrapfen aus dem Ofen die Hefe und Birkengold Xylit im lauwarmen Sojadrink auflösen.
Vermengen
Das Weizenmehl, Salz sowie Vanille gut miteinander vermengen.
Kneten
Nun das Hefegemisch sowie die Hälfte vom Öl dazugeben und verkneten. Dann das restliche Öl hinzufügen und mindestens 5 Minuten weiter kneten bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.
Formen und gehen lassen
Auf einer bemehlten Fläche 6 kleine gleichmäßige Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech in größerem Abstand positionieren. Die Hefekugeln mit einem feuchten Tuch bedeckt für ca. eine Stunde gehen lassen.
Vorheizen
Währenddessen den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Backen
Nun die Krapfen ca. 10-15 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
Bestreichen
Die Krapfen kurz aus dem Backofen nehmen und noch heiß mit flüssiger Margarine bestreichen. Nach 10 Minuten erneut bepinseln.
Befüllen
Jetzt mit Hilfe von einem Spritzbeutel die Birkengold Heidelbeermarmelade von der Seite in die Mitte der Faschingskrapfen füllen.
Garnieren und genießen
Ganz zum Schluss mit etwas Birkengold Goldstaub garnieren und servieren.
