Zutaten für 1-2 Portionen:
Häufige Fragen zum Backen mit Xylit
Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.
Zubereitung Erdnusspudding
Dieser leckere Erdnusspudding mit Chia Samen und Himbeeren ist Dessert und Frühstück in einem!
Einweichen
Zuerst in einer kleinen Schüssel die Haferflocken in 100 ml Hafermilch und 20 g Birkengold Bio Xylit für 15 Minuten einweichen.
Durchrühren
Dann mit der Erdnussbutter gut durchrühren.
Einweichen
In einer weiteren Schüssel die Chiasamen mit der übrigen Hafermilch und mit Xylit ebenfalls einweichen lassen und gut umrühren.
Aufkochen
Dann die Himbeeren kurz in einem Topf aufkochen lassen.
Befüllen
Nun in einem Glas als erstes die Erdnussmasse einfüllen und die Chiamasse darüber leeren.
Durchmischen und genießen
Anschließend die Himbeeren unterheben. Sanft alles durchmischen, das Mandelmus darübergeben und mit Bananen dekorieren.
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