Name: Erdbeer-Rhabarberlimonade
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g Rhabarber; 350 g Erdbeeren; 7,5 cm frischer Ingwer; 150 g Birkengold® Bio-Xylit; 1 Vanilleschote, längs aufgetrennt; 1 L Wasser; 2 Limetten, gepresst; 20 Minzblätter

Zutaten für 2-3 große Gläser:

enthält von Natur aus Zucker

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Erdbeer-Rhabarberlimonade

Diese Erdbeer-Rhabarberlimonade ist wunderbar fruchtig und erfrischend. Selbstgemachtes schmeckt sowieso einfach am allerbesten!

Schneiden und schälen
Zuerst Rhabarber und Erdbeeren in Stücke schneiden, Ingwer schälen und das Mark aus der Vanilleschote herauskratzen.

Aufkochen
Nun in einem Topf diese Zutaten mit Birkengold Bio Xylit zum Kochen bringen. Sobald die Flüssigkeit kocht, die Temperatur reduzieren.

Hinzufügen
Jetzt den Limettensaft sowie die Minze hinzufügen.

Köcheln lassen
Dann das Gemisch ca. 20-25 Minuten unter gelegentlichem Umrühren leicht weiterköcheln lassen.

Abseihen
Anschließend die Limonade mit einem Sieb abseihen und abkühlen lassen.

Servieren
Die selbstgemachte Limonade in einer schönen Karaffe mit Eiswürfeln, Limettenscheiben, Erdbeer- und Rhabarberstücken servieren. Wer es spritziger mag, kann die Limonade außerdem mit etwas Mineralwasser aufgießen.