Chili sin Carne mit Edelbitterschokolade vegan

Zubereitung Chili sin Carne mit Edelbitterschokolade

1. Anbraten

   Für das Chili sin Carne mit Edelbitterschokolade zuerst Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und dann in einem beschichteten Topf mit dem Olivenöl anbraten.

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2. Schneiden

   Währenddessen Paprika und Karotte in kleine Stücke schneiden und kurz beiseite legen.

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3. Hinzugeben und würzen

   Anschließend den Bulgur zu den gerösteten Zwiebeln geben, alles mit Chili, Kümmel, Paprika und Pfeffer würzen und kurz anbraten.

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4. Aufgießen

   Nun Paprika und Karotte zugeben, noch kurz mitbraten und dann mit dem Wasser aufgießen.

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5. Köcheln lassen

   Den halben Gemüsebrühwürfel zerbröseln, zugeben und das Chili 5 Minuten leicht köcheln lassen.

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6. Dazugeben

   Als nächstes die passierten Tomaten, Bohnen und Mais zugeben und noch einmal aufkochen lassen.

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7. Kochen lassen

   Weitere 5-10 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Bulgur und das Gemüse durch ist. Gegebenenfalls noch etwas Wasser zugeben und noch ein paar Minuten kochen lassen.

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8. Schneiden

   Während das Chili kocht, die Birkengold Edelbitter Schokolade klein schneiden.

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9. Hinzufügen

   Wenn der Bulgur und das Gemüse fertig bissfest gekocht ist, den Herd ausschalten, Edelbitterschokolade hinzufügen und kräftig umrühren. Falls das Chili noch würziger sein sollte, einfach mit Paprikapulver, Chili und Pfeffer abschmecken.

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10. Portionieren und genießen

    Einige Minuten ziehen lassen und dann in Schüsseln oder Teller geben. Mit Koriander und Limettenscheiben garnieren und servieren!

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