Name: Chia Schoko Pudding
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3 EL Chiasamen; 150 ml Mandelmilch; 1 EL Birkengold® Xylit; 150 g Erdbeeren; 50 g Birkengold® Zartbitterschokolade; Chiasamen als Deko

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Chia Schoko Pudding

Schokolade schon zum Frühstück? Dieser schokoladige Chia Pudding mit feiner Beerensoße macht´s möglich. Chiasamen sind ein echtes Superfood, denn sie liefern hochwertiges pflanzliches Protein und viele wichtige Mikronährstoffe und gelten als wahre Schlankmacher. So kann der Tag doch nur gut starten! :-)

Schmelzen
Dafür zuerst die Milch mit dem Birkengold Xylit in einem Topf mischen, erwärmen und bei geringer Flamme langsam die Birkengold Zartbitter Schokolade darin schmelzen lassen.

Einrühren
Danach die Chiasamen einrühren und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Pürieren
Am nächsten Tag die Erdbeeren pürieren. Wer gerade keine frischen Erdbeeren zur Verfügung hat, kann natürlich auch tiefgekühlte Beeren verwenden. Diese dann einfach vorher auftauen lassen.

Schichten
In ein schönen Glas zuerst etwas von der Chia Masse füllen und danach langsam die Erdbeersoße darüber gießen. Vorsichtig mit einem Löffel nun eine zweite Schicht Chia Masse über die Erdbeeren geben und mit einer weiteren Schicht Erdbeersoße abschließen.