Name: Chia Kekse mit Schoko
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 50 g Chiasamen; 50 g Leinsamen; 100 g Haferflocken (glutenfrei); 70 g Mandelmus; 30 g Birkengold Birkenzucker; 1 Prise Zimt; 50 ml Mandelmilch; 30 g Xylit Edelbitterschokolade

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Chia Kekse mit Schoko

Diese Chia Kekse mit Schoko sind ein unverzichtbarer Genuss für zwischendurch.

Vorheizen
Zuerst den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Mahlen
Dann die Chiasamen, Leinsamen, sowie Haferflocken zuerst in einem Hochleistungsmixer klein mahlen.

Zusammenmischen
Danach Birkengold Xylit, Mandelmus, eine Prise Zimt und Mandelmilch in einer separaten Schüssel zusammenmischen.

Vermengen
Nun die trockenen Zutaten mit den restlichen Zutaten vermengen, sodass ein Teig entsteht.

Formen
Jetzt aus dem Teig mit den Händen Kugeln formen und platt drücken, sodass runde Kekse entstehen.

Backen
Als Nächstes die Chia Kekse 8-10 Minuten backen.

Schmelzen
Währenddessen die Birkengold Edelbitter Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.

Verzieren
Sind die Kekse fertig gebacken und leicht abgekühlt, kann die Birkengold Edelbitter Schokolade über die Kekse geträufelt oder diese darin eingetunkt werden.