Zutaten für ca. 4 Personen:
Für den Teig:
Außerdem:
Häufige Fragen zum Backen mit Xylit
Zubereitung Cheesecakespieße vom Grill
Gegrillter Kuchen? Dieses Rezept für Cheesecakespieße vom Grill ist ein veganes Dessert, dass sich super vorbereiten lässt und garantiert bei jedem Grillfest beeindruckt! Wir empfehlen, die Cheesecakestücke am besten schon am Vorabend zuzubereiten. Zum Backen von den kleinen Cheesecaketalern eignen sich Minimuffin- oder backfeste Silikonformen.
Vorheizen
Zuerst den Backofen auf 160 °C vorheizen.
Vermengen
Alle Teigzutaten in einem Standmixer oder mit dem Pürierstab zu einem homogenen Teig verarbeiten. Es ist wichtig, dass der Teig eher fest wird, damit die Stücke beim Grillen nicht vom Spieß fallen.
Befüllen
Die Förmchen mit etwas Kokosöl fetten und die Mulden zu ¾ mit der Masse befüllen.
Backen
Nun für ca. 30 Minuten, je nach Größe der Formen backen, den Ofen ausschalten und langsam darin abkühlen lassen. Die Küchlein gehen zuerst auf und fallen später wieder etwas zusammen. Dann vorsichtig herauslösen und im Kühlschrank durchkühlen.
Aufspießen
Zum Grillen einfach nach Belieben mehrere, gut durchgekühlte Kuchenstücke mit Früchten auf geeignete Spieße stecken. Dabei darauf achten, dass die Früchte gleich hoch wie die Kuchenstücken sind, da der Cheesecake sonst beim Grillen keine Farbe bekommt.
Grillen und genießen
Direkt auf dem Rost oder einer Grillschale auf jeder Seite 4-5 Minuten grillen, bis eine schöne Bräunung vorhanden ist und sofort mit frischem Obst, Schokoladen- oder Fruchtsoße servieren. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Tipp: Alternativ kann aber auch ein flacher Cheesecake in einer normalen Kuchenform gemacht werden, dabei nur beachten, dass die Backzeit angepasst werden muss. Dieser kann dann einfach in mundgerechte Stücke geschnitten und zum Aufspießen verwendet werden.
