Zutaten für 1 Tortenform:
Teig:
Topfenmasse:
Häufige Fragen zum Backen mit Xylit
Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.
Zubereitung Cheesecake
Ein Stück von diesem Cheesecake macht jeden noch noch regnerischen Tag sonnig - ein wahrer Gaumenschmaus!
Zerkrümeln
Zuerst den Boden vorbereiten: Dafür Birkengold Dinkel-Vollkorn-Kekse zerkrümeln und zerlassene Butter hinzufügen.
In Form drücken
Zimt und Vanille dazumischen und die Masse mit den Fingern in eine Tortenform drücken.
Rühren
Für die Topfenmasse nun alle restlichen Zutaten “zampanschen” und mit einem Mixer schaumig rühren.
Backen
Dann in die Form auf den Keksboden streichen und den Cheesecake ca. 1 Stunde bei 150 °C backen. Den Ofen dazwischen nicht öffnen, da der Kuchen sonst zusammenfällt.
Abkühlen lassen
Dann Ofen ausschalten und darin abkühlen lassen, um Risse zu vermeiden.
Guten Appetit!
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