Name: Cashew Cups zuckerfrei
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Cashewkerne; 200 ml Wasser; 70 g Birkengold Xylit; 50 g Birkengold Dinkel-Vollkorn-Kekse; 30 g Haselnüsse gemahlen; 100 g Datteln; Spirulinapulver (oder blaue Lebensmittelfarbe); Pink Pitaya Pulver (oder rosa Lebensmittelfarbe)

Zutaten für 6 Cups:

30 g Haselnüsse gemahlen
100 g Datteln
Spirulinapulver (oder blaue Lebensmittelfarbe)
Pink Pitaya Pulver (oder rosa Lebensmittelfarbe)

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Cashew Cups zuckerfrei

Die bunten Cashew Cups sind einfach zuzubereiten und machen sofort gute Laune!

Einweichen
Zuerst am Vorabend die Cashews über Nacht in Wasser einweichen.

Pürieren
Am nächsten Tag die Cashewkerne abtropfen und in einem Mixer fein pürieren.

Teilen
Dann mit dem Birkengold Xylit vermischen und in drei kleine Teile teilen.

Färben
Jetzt einen Teil mit blauem Spirulinapulver (oder blaue Lebensmittelfarbe) vermengen, den anderen mit pinkem Pitaya Pulver (oder rosa Lebensmittelfarbe) versehen, um schöne Farbkombinationen zu erreichen.

Mischen
Danach die Datteln mit den Birkengold Dinkel-Vollkorn-Kekse und Haselnüssen zu einem festen Brei vermischen und am Boden von kleinen Silikonformen verteilen.