Name: Cappuccino Mug Cake
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 100 g Magertopfen; 1 ganzes Ei; 50 g Haferflocken (glutenfrei); 1 EL Birkengold Birkenzucker; 1 TL Backpulver; 1 EL Mandeldrink; 1 TL Espressopulver

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Cappuccino Mug Cake

Dieser Cappucciono Tassenkuchen ist im Handumdrehen zubereitet und kommt ohne Zusatz von Zucker oder Weizenmehl aus.

Vermischen
Zuerst die Haferflocken mit Birkengold Xylit und Backpulver in einer hitzebeständigen Tasse vermischen.

Auflösen
Dann die Mandelmilch mit dem Espressopulver vermischen und kurz erwärmen, sodass sich das Pulver gut auflöst.

Verrühren
Als Nächstes den Espresso, das ganze Ei und den Magertopfen unter die Masse heben und gut verrühren.

Erhitzen
Anschließend die Tasse für ca. 8 Minuten in die Mikrowelle bei höchster Temperatur geben. Nun immer wieder nachsehen, ob der Kuchen vielleicht schon durch ist, dann früher herausnehmen.