Name: Bunte Waffeln
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 50 g Süßlupinenmehl; 100 g Dinkelmehl; 1 Prise Salz; 400 ml Milch; 50 g Birkengold® Xylit; 1 EL Rote-Rübenpulver; 100 g Spinat

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Bunte Waffeln

Bunte Waffeln sind ein echter Hingucker beim Wochenendbrunch oder beim Frühstück mit der Familie - außerdem sind sie ganz einfach gemacht und kommen ohne zugesetzten Zucker aus!

Vermischen
Zuerst alle Zutaten gut vermischen und 15 Minuten rasten lassen.

Teilen
Den Teig dann in drei Teile teilen: In eine Schüssel das Rote-Rübenpulver beimengen. Wer kein Pulver hat, der kann frische Rote Rüben nehmen und eine kleine Menge davon mit etwas Wasser pürieren.

Pürieren
In die andere Schüssel den Spinat für die grünen Waffeln klein püriert hinzumengen. Zur dritten Teigmasse wird nichts hinzugegeben, diese Waffeln bleiben traditionell gelb.