Birnencrumble im Glas ohne Zucker

Zubereitung Birnencrumble im Glas

1. Zerkleinern

   Für das Birnencrumble zuerst die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.

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2. Herauslösen

   Nun die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen.

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3. Köcheln lassen

   Birnenstücke, Vanillemark, Vanilleschote, Zitronensaft und 1 EL Birkengold Xylit in einem Topf aufkochen und 5 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, bis die Birnen weich, aber noch bissfest sind.

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4. Weiterköcheln lassen

   Danach die Cranberries hinzugeben und 2 Minuten weiterköcheln lassen.

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5. Vorheizen

   Das fertige Kompott anschließend vom Herd nehmen und den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.

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6. Mischen

   Als nächstes Mehl, gemahlene Mandeln, Birkenzucker und eine Prise Salz in einer Schüssel mischen.

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7. Kneten

   Jetzt die Butter hinzugeben und solange kneten, bis Teigkrümmel entstehen.

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8. Abfüllen und bestreuen

   Das Birnen Cranberry-Kompott wird jetzt gleichmäßig in 5 Gläser gefüllt, die Teigkrümmel werden darauf gestreut.

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9. Backen

   Das Crumble nun 15-20 Minuten backen, etwas abkühlen lassen, mit Birkengold Goldstaub bestreuen und noch warm servieren.

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