Zutaten für 1 Flammkuchen :
Häufige Fragen zum Backen mit Xylit
Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.
Zubereitung Birnen Flammkuchen
Ausrollen und ausstechen
Zuerst den Blätterteig ausrollen und mit einer runden Form einen großen Kreis ausstechen.
Verteilen
Danach Birkengold Xylit, Zimt und Mehl mischen und auf der Oberfläche des Blätterteigs verteilen. Dabei einen Zentimeter jeweils am Rand aussparen.
Schneiden und belegen
Dann die Birnen dünn in Scheiben schneiden und aufgefächert in einem Kreis auf dem Blätterteig platzieren.
Rand einschlagen
Als Nächstes den Rand über die Birnen eingeschlagen (siehe Foto).
Bestreichen
Nun die Ränder mit versprudeltem Ei und Milch einstreichen.
Backen
Zum Schluss noch einen Esslöffel Birkengold Xylit über den fertigen Birnen Flammkuchen streuen und bei 180 Grad 25 Minuten backen.
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