Beeren Biskuitroulade mit Birkenzucker

Zubereitung Beeren Biskuitroulade

Diese köstliche Beeren Biskuitroulade versüßt Ihren Nachmittag - mit weniger Zucker!

1. Vorheizen

   Zuerst das Backrohr auf 170 ℃ vorheizen.

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2. Eier trennen

   Dann die Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen.

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3. Schaumig Rühren

   Danach Dotter, Zucker, Birkengold Xylit und Wasser schaumig rühren.

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4. Einrühren und Unterheben

   Nach und nach Mehl einrühren und vorsichtig den Schnee unterheben.

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5. Backen

   Nun die Masse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und ca. 14 Minuten bzw. bis der Teig etwas Farbe annimmt backen.

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6. Goldstaub

   In der Zwischenzeit ein Geschirrtuch aufbreiten und mit etwas Birkengold Goldstaub bestreuen.

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7. Auflegen

   Jetzt die Roulade mit dem Backpapier nach oben auf das Geschirrtuch legen und mit einem angefeuchteten Küchentuch darüber wischen, damit sich das Papier besser löst.

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8. Marmelade Verstreichen

   Als Nächstes die Birkengold Erdbeermarmelade auf der Roulade verstreichen und die Roulade mithilfe des Geschirrtuchs einrollen.

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9. Dekorieren

   Als Letztes etwas mehr von der Erdbeermarmelade auf der Oberfläche der Roulade verteilen und mit verschiedenen Beeren dekorieren.

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10. Servieren

    Zum Schluss die Roulade mit Birkengold Goldstaub bestreut servieren.

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Guten Appetit!