Zutaten:
Für den Teig:
Für das Topping:
Häufige Fragen zum Backen mit Xylit
Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.
Zubereitung Banana Cake
Dieser Banana Cake ist ideal, um überreife Bananen zu verwerten und dank des Toppings ein echter Hingucker!
Verrühren
Zuerst Butter und Birkengold Bio Xylit cremig rühren, gemahlene Vanille und Eier untermengen.
Hinzufügen
Dann pürierte Bananen und Milch hinzufügen.
Vermengen
In einer separaten Schüssel alle trockenen Zutaten vermengen.
Mischen
Abwechselnd beide Teile miteinander mischen und anschließend die Nüsse untermengen.
Backen
Kuchenform einfetten und bei 180 Grad um die 30-40 Minuten goldbraun backen.
Bestreichen
Dann den Banana Cake auskühlen lassen und schließlich mit Birkengold Heidelbeermarmelade bestreichen.
Dekorieren und genießen
Für die Dekoration eine Feige in dünne Scheiben schneiden und schön auflegen. Ein paar Heidelbeeren platzieren und Kokosraspeln darüber streuen.
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