Zutaten für 8 Gläser:
Häufige Fragen zum Backen mit Xylit
Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.
Zubereitung Aquafaba Beeren Mousse
Dieses Aquafabe Beeren Mousse ist vegan, zuckerfrei und hat wenig Kalorien. Ein Traum wird wahr!
Pürieren
Zuerst Brombeeren mit dem Pürierstab fein pürieren.
Unterrühren
Dann das Birkengold Xylit unterrühren.
Einleeren
Nun die Beerenmasse in eine Rührschüssel geben und das Aquafaba einleeren.
Steif schlagen
Jetzt mit einer Küchenmaschine 7 – 10 Minuten steif schlagen.
Kühl stellen
Dann in Gläser füllen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Dekorieren und Servieren
Zum Schluss mit Beeren dekorieren und kalt servieren.
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