Naked Cake Weihnachtstorte

Zubereitung Naked Cake

Zaubern Sie dieses Jahr mit der Naked Cake Weihnachtstorte einen wahren Hingucker für Ihr Weihnachtsfest.

1. Springform

   Zunächst den Boden einer großen Springform (Durchmesser: 26 cm) mit Backpapier auslegen.

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2. Mischen

   Dann Mehl mit Backpulver und Vanille mischen und beiseitestellen.

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3. Vorheizen

   Derweilen den Ofen auf 180° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

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4. Aufschlagen

   Nun die Eier dickcremig aufschlagen und dabei langsam das Dattelsirup hinzufügen.

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5. Unterheben

   Danach vorsichtig die Mehlmischung unterheben.

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6. Backen

   Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im heißen Ofen rund 30 Minuten backen, dann herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

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7. Rand Lösen

   Dann den Rand lösen, während der Kuchen noch lauwarm ist.

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8. Teilen

   Nun vollständig auskühlen lassen und dann in drei Teile teilen.

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9. Äpfel Zerkleinern

   Für die Creme Füllung zuerst die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

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10. Garen

    Dann mit Zimt und Birkengold Xylit in einen Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze langsam garen lassen – nach Vorlieben entweder sodass sie noch bissfest sind oder länger köcheln lassen.

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11. Mischen

    Nun die Äpfel mit Apfelmus mischen und beiseitestellen.

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12. Durchrühren

    Als nächstes den Magertopfen in einer Schüssel gut durchrühren.

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13. Gelatine Kochen

    Die Gelatine laut Packung einweichen, ausdrücken und lauwarm im Orangensaft auflösen, sowie kurz köcheln lassen und dann vom Herd nehmen.

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14. Einrühren

    Nun langsam den Topfen und Birkengold Xylit einrühren.

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15. Zusammenbauen

    Um die Torte zusammenzubauen, den unteren Kuchenboden auf eine Tortenplatte legen und den Springformrand darumlegen und verschließen.

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16. Füllung Verteilen

    Dann die Hälfte der Apfelmasse darauf verteilen und darüber etwa 1/3 der Topfenmasse geben und ebenfalls verteilen.

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17. Zweite Schicht

    Mit dem zweiten Biskuitboden bedecken und erneut mit Apfelkompott und Quark bestreichen.

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18. Dritte Schicht

    Mit dem letzten Biskuitboden abdecken und darauf erneut eine Schicht der Topfencreme gleichmäßig verteilen.

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19. Creme Verstreichen

    Den Springform-Rand abnehmen und optional die überstehende Creme als Naked Cake verstreichen.

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20. Dekorieren

    Zuletzt mit Crushed Candy Canes und umgedrehten Majoranstielen dekorieren.

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