Zutaten für ca. 4 Personen:

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Avocado Eis zuckerfrei

Dieses köstliche Avocado Eis ist durch den Einsatz von Xylit kohlenhydratreduziert - als lower carb!

Vermengen
Für das Eis den festen Teil der Kokosmilch, das Avocadofleisch, die Minze und den Birkengold Goldstaub in eine Schüssel geben.

Limette Hinzufügen
Dann den Abrieb und Saft von zwei Limetten hinzufügen.

Vermixen
Als Nächstes Wasser hinzufügen und alles mit einem Stabmixer zu einer cremigen Masse zerkleinern. Funktioniert auch mit einem starken Hochleistungsmixer.

Hacken
Danach die Birkengold Edelbitter Schokolade klein hacken und zur Eis-Masse hinzufügen.

Umrühren und Umfüllen
Nun alles gut umrühren und in ein größeres Gefäß umfüllen.

Einfrieren
Jetzt die Eismasse für mindestens 5 Stunden in das Gefrierfach stellen.

Portionieren
Zum Schluss das fertige Eis ca. 15 Minuten früher aus dem Gefrierschrank nehmen, damit es etwas auftaut und man es leichter portionieren kann.