Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Süße Spiegelei Dinkel-Waffeln

Diese Waffeln sehen bloß aus wie Spiegeleier, sind jedoch mit Joghurt und Pfirsichhälften verziert. ;-). Perfekt für den Osterbrunch!

Verrühren
Zuerst Butter und Birkengold Xylit gut verrühren.

Hinzufügen
Dann die Eier zugeben und unterrühren.

Unterrühren
Danach Dinkelvollkornmehl und Mandelmilch abwechselnd unter den Teig rühren.

Herausbacken
Jetzt in einem eingefetteten Waffeleisen die Waffeln herausbacken.

Mischen und Verteilen
Nun das Joghurt mit dem Birkengold Xylit mischen und einen großen Klecks als “Eiweiß” auf die Waffeln geben und schön rund verteilen.